Шашлык + пикник. Кеторецепты маринадов, соусов и блюд на огне. Лилия Воронина, Олена Исламкина

Примерно пару миллионов лет назад человек додумался швырнуть мясо в огонь. Он слушал, как шипит вскипающая внутри жидкость, втягивал ноздрями аромат. Примерно 200 тысяч лет назад готовка в пламени и на углях перестала быть случайным стечением обстоятельств – очаг стал центром человеческого жилища.

С тех самых пор и до наших дней совместная трапеза пожаренной добычи стала большим, чем просто еда. Повальное безумие шашлыков на майские буквально в шито в наше ДНК. Разжигая мангалы, мы чувствуем связь с предками и удовлетворяем эволюционную потребность в чувстве локтя, в единении с сородичами и соплеменниками. Человек – слабое животное, и его сила – в умении сотрудничать и кооперировать с себе подобными. И ничто так не объединяет, как сытный ужин.

В этой книге мы собрали десятки поводов собраться у огня с родными и близкими. Жарьте мясо и рыбу. Заворачивайте зелень в низкоуглеводные лепешки. Делите пироги без муки и сахара. Пусть в наше непростое время аромат костра и улыбки близких наполнят вас исцеляющей силой.

Об авторках:

• Лилия Воронина, кулинарка, создательница блога “Эльфийская кухня”, @elfkitchen
• Олена Исламкина, кетокоуч, предводительница кетосекты, основательница @cilantro.ru

Сразу после покупки вам на почту придет письмо со ссылкой на загрузку книги.
Проверьте, пожалуйста, папку “спам” – возможно, письмо от olena@cilantro.it или а@cilantro.ru там (добавить Олену в список контактов будет не лишним!).
Так и не дождались от нас весточки? Напишите номер заказа на support@cilantro.ru – мы будем рады помочь.